Chef de Partie H/F - Hostellerie Cedre & Spa Beaune

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, vous rejoignez la brigade de notre restaurant étoilé au Guide Michelin, aux côtés du Chef Jordan BILLAN.

Responsable de votre partie, vous en assurerez l'organisation, la mise en place et le bon déroulement du service, dans le respect des recettes, des dressages et du niveau d'exigence propre à une table étoilée. Vous veillerez à l'application des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vous gérerez les commandes et le contrôle des stocks de votre poste, et encadrerez, formerez et accompagnerez le demi chef de partie et les commis qui vous sont rattachés.

Rigueur, exigence et sens du collectif seront vos meilleurs atouts pour participer à l'excellence culinaire et au rayonnement de notre Maison.

Poste logé pendant la période d'essai.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Vos avantages :

* Accès au programme Relais Team : des tarifs préférentiels dans les plus belles Maisons du réseau Relais & Châteaux, partout dans le monde
* Tarifs préférentiels Beauvallon : 20% sur la restauration et les produits spa, 25% sur les bons cadeaux, 150€ la nuit BB pour 2. Vivez Beauvallon de l'intérieur !
* Une rémunération doublée le soir du 24 décembre, le matin du 25, le soir du 31 décembre et le matin du 1er janvier : votre engagement dans ces moments compte doublement
* Prime de cooptation de 250€ : les meilleurs ambassadeurs de Beauvallon, c'est vous !
* Prime de retour de 150€ en fin de saison : fidélité et loyauté se récompensent (CDD saisonniers)
* Séjour expérience client : 1 nuit BB pour 2 avec dîner à l'issue de votre période d'essai : vivez l'expérience client dans votre propre Maison (CDI)
* Intéressement aux résultats de la Maison : votre succès, c'est le nôtre !
* Beauvallon Academy : programme de formation sur-mesure pour une montée en compétences adaptée à votre parcours et à vos ambitions, parce que nous croyons au développement du potentiel de chacun
* L'ancienneté valorisée et célébrée à 5 / 10 / 15 / 20 ans. : chaque étape de votre aventure Beauvallon mérite d'être honorée
* Winter Party : célébration des équipes chaque année, le moment où toute la Maison se retrouve pour célébrer ensemble
* Convention annuelle (CDI) - Journée d'intégration (CDD, stagiaires, alternants) : des rendez-vous pour se rencontrer, partager et construire ensemble
* Arbre de Noël, la magie de Noël vécue en équipe
* Une attention personnalisée pour votre anniversaire : parce que chaque collaborateur compte
* Accès à Club Employé : des tarifs préférentiels sur de nombreux partenaires loisirs, culture et shopping

Experience: 2 An(s)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène