Assistant Achats Vins Approvisionneur H/F - CASTEL FRERES

• Assistant Achats Vins, Approvisionneur H/F

CDI - Poste basé à Beaune (21)

Rattaché(e) au Responsable achats vins, vos missions sont les suivantes :

• Vous contribuez au sens large aux approvisionnements nécessaires aux productions (achats généraux, matières sèches, ...).
• Vous contribuez aux achats matières premières (vins, MCR, moût ou autres MP).
• Vous contribuez (ou aidez) aux achats vins en « fûts », bouteilles « tiré-bouché ».
• Vous assurez les approvisionnements généraux et matières sèches, ceci afin de garantir la continuité de service
• En l'absence du responsable Achats Vins, vous participez à la définition des besoins et à la sélection des produits en relation avec les oenologues, en respectant les critères qualité, légalité, sécurité des aliments, authenticité.
• Vous veillez sur les évolutions réglementaires et organisationnelles de la filière en collaboration avec la Direction.
• Vous contribuez (ou aidez) à sourcer et sélectionner les fournisseurs, puis les référencer selon process en vigueur.
• Vous envoyez des cahiers des charges « vins » et « transport », et veillez à leurs retours signés.
• Vous veillez à la qualité des vins achetés (profil ciblé) : dégustation, analyses, traçabilité.
• Vous assurez la formalisation contractuelle des achats.
• Vous gérez la négociation et l'ordonnancement des plannings de retiraisons (affrètement citernes).
• Vous êtes le garant du bon suivi administratif des achats et des fournisseurs.
• Vous évaluez les fournisseurs/prestataires.
• Vous prévenez et gérez les incidents et non conformités.

Ce qu'on attend de vous en tant qu'Assistant achats vins, approvisionneur ?

Vous faites preuve d'une capacité d'analyse et d'organisation avérée, tout en étant réactif et orienté vers la communication et l'efficacité. Vous avez une bonne connaissance de la filière viti-vinicole, de la réglementation des vins et de l'oenologie, et maîtrisez les enjeux de qualité et de sécurité, ainsi que les outils informatiques.

Issu(e) d'une formation Bac +3/4 acheteur, avec une bonne connaissance de l'oenologie ou une expérience significative (3 ans minimum) dans le milieu viticole. La connaissance des vins de Bourgogne est indispensable.

• Gestion d'achats de matières premières
• Conseils en vin
• Rédaction du cahier des charges
• Esprit d'analyse
• Réactivité
• Œnologie