Cuisinier·ière - Beaune H/F - Hospices Civils de Beaune
- CDI
- Hospices Civils de Beaune
Les missions du poste
Les Hospices Civils de Beaune (HCB) regroupent les Centres Hospitaliers de Beaune, d'Arnay le Duc, de Seurre et de Nuits Saint Georges, représentant un total de 988 lits et places.
Ils disposent d'un plateau technique complet (Bloc opératoire, lits de soins intensifs, IRM, scanner, maternité).
De par son histoire, les HCB disposent, également, d'un patrimoine riche et diversifié constitué d'un monument historique : le musée de l'Hôtel Dieu et d'un domaine viticole prestigieux.
Nous recherchons notre cuisinier (H/F) de collectivité qui sera chargé(e) de la production de repas à destination de nos patients et de nos résidents.
Poste à pourvoir pour les Hospices Civils de Beaune, dès que possible
Notre proposition :
Poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
Poste à Temps complet 37h30 avec 14 RTT par an.
Selon planning 1 à 2 week end travaillé par mois
Horaire de travail sans coupure : 6h30 à 14h30 ou de 7h00 à 15h00 ou 8h00 à 16h00
Vous ferez partie d'une équipe composée de 20 personnes en cuisine.
Vous cuisinerez pour nos 230 patients et 250 résidents. Selon votre planning, vous serez à mener à :
- Cuisiner et assurer la production des préparations chaudes
- Assurer la production des préparations froides
- Déconditionnement, Conditionner et répartir des préparations chaudes et froides, Allotissement des préparations
- Service au self
- Nettoyer votre poste de travail
- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil :
- Titulaire d'un CAP Cuisinier au minimum exigé
- Méthodique et organisé.
- Faire preuve d'autonomie
Ils disposent d'un plateau technique complet (Bloc opératoire, lits de soins intensifs, IRM, scanner, maternité).
De par son histoire, les HCB disposent, également, d'un patrimoine riche et diversifié constitué d'un monument historique : le musée de l'Hôtel Dieu et d'un domaine viticole prestigieux.
Nous recherchons notre cuisinier (H/F) de collectivité qui sera chargé(e) de la production de repas à destination de nos patients et de nos résidents.
Poste à pourvoir pour les Hospices Civils de Beaune, dès que possible
Notre proposition :
Poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
Poste à Temps complet 37h30 avec 14 RTT par an.
Selon planning 1 à 2 week end travaillé par mois
Horaire de travail sans coupure : 6h30 à 14h30 ou de 7h00 à 15h00 ou 8h00 à 16h00
Vous ferez partie d'une équipe composée de 20 personnes en cuisine.
Vous cuisinerez pour nos 230 patients et 250 résidents. Selon votre planning, vous serez à mener à :
- Cuisiner et assurer la production des préparations chaudes
- Assurer la production des préparations froides
- Déconditionnement, Conditionner et répartir des préparations chaudes et froides, Allotissement des préparations
- Service au self
- Nettoyer votre poste de travail
- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil :
- Titulaire d'un CAP Cuisinier au minimum exigé
- Méthodique et organisé.
- Faire preuve d'autonomie
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Français
- HACCP
- Préparation de légumes? ou de fruits