Alternant en Boulangerie H/F - Hostellerie Cedre & Spa Beaune

Sous la responsabilité du Boulanger de notre Maison l'Hostellerie Cèdre & Spa, vous intégrerez l'équipe de notre restaurant gastronomique.Vous participerez à la production des pains et viennoiseries de la Maison.Aux côtés de notre Chef de Cuisine et de notre Cheffe Pâtissière, vous contribuerez à la préparation quotidienne des produits, dans le respect des standards de qualité qui font la renommée de l'établissement.Dans le cadre de votre apprentissage, vous veillerez à appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire, à suivre les procédures internes et à participer au contrôle des stocks de votre poste.Rigueur, curiosité et passion du métier seront vos meilleurs atouts pour progresser au sein de notre équipe.Vos avantages : * Accès au programme Relais Team : des tarifs préférentiels dans les plus belles Maisons du réseau Relais & Châteaux, partout dans le monde * Tarifs préférentiels Beauvallon : 20% sur la restauration et les produits spa, 25% sur les bons cadeaux, 150€ la nuit BB pour 2. Vivez Beauvallon de l'intérieur ! * Une rémunération doublée le soir du 24 décembre, le matin du 25, le soir du 31 décembre et le matin du 1er janvier : votre engagement dans ces moments compte doublement * Prime de cooptation de 250€ : les meilleurs ambassadeurs de Beauvallon, c'est vous ! * Prime de retour de 150€ en fin de saison : fidélité et loyauté se récompensent (CDD saisonniers) * Séjour expérience client : 1 nuit BB pour 2 avec dîner à l'issue de votre période d'essai : vivez l'expérience client dans votre propre Maison (CDI) * Intéressement aux résultats de la Maison : votre succès, c'est le nôtre ! * Beauvallon Academy : programme de formation sur-mesure pour une montée en compétences adaptée à votre parcours et à vos ambitions, parce que nous croyons au développement du potentiel de chacun * L'ancienneté valorisée et célébrée à 5 / 10 / 15 / 20 ans. : chaque étape de votre aventure Beauvallon mérite d'être honorée * Winter Party : célébration des équipes chaque année, le moment où toute la Maison se retrouve pour célébrer ensemble * Convention annuelle (CDI) - Journée d'intégration (CDD, stagiaires, alternants) : des rendez-vous pour se rencontrer, partager et construire ensemble * Arbre de Noël, la magie de Noël vécue en équipe * Une attention personnalisée pour votre anniversaire : parce que chaque collaborateur compte * Accès à Club Employé : des tarifs préférentiels sur de nombreux partenaires loisirs, culture et shopping

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Norme QHSE
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Gestion des stocks
• HACCP