Cuisinier Repos Samedi Midi Dimanche Midi et Lundi H/F - Hatori

Le restaurant HATORI spécialiste de la cuisine Japonnaise, recrute un(e) Cuisinier / Cuisinière.Au sein d'une équipe passionnée, vous aurez pour missions principales :Préparer et cuisiner les mets en suivant le plan de production, tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaires et la charte qualité de notre établissement.Coordonner l'équipe en cuisine lors du coup de feu et de la préparation des plats pour garantir la fluidité du service.Assurer la mise en valeur des assiettes en respectant les techniques de dressage et de décoration pour offrir une expérience visuelle et gustative unique.Contrôler rigoureusement la propreté de la cuisine ainsi que le bon entretien des équipements utilisés.Service du midi et du soir.Jours de repos : Samedi midi et Dimanche midi + lundi (journée complète de fermeture)Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de l'organisation pour coordonner une équipe.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation des repas
• Recettes
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation