Chef - Cheffe de Partie H/F - le Globe

Vous préparez et cuisinez les mets en chaud ou froid au sein d'un restaurant de cuisine gastronomique, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez une passion pour les bons produits.Vous gérez en autonomie votre poste et vous pouvez encadrer des commis ou des apprentis.Profil : expérience en cuisine gastronomique ou bistronomique.Possibilité d'évolution2 jours de repos consécutifs, mardi et mercredi.Fermeture de l'établissement pour NoelHoraires en coupurePrise de poste dès que possiblePossibilité d'hébergement pendant la période d'essai.

Experience: 6 Mois - ExigéeCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP