Les missions du poste
Notre Agence TOP EMPLOI DIJON, spécialisé dans le milieu de l'industrie, recherche pour son client basé non loin de Nuits saint Georges un Aide caviste F/HContrat : CDD / CDI
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Horaires : Journée
Attention au moment des vendanges vous serez amené à faire plus d'heures
Démarrage : de suite
Lieu : Non loin de Nuits saint Georges
Salaire : Suivant le profil + différentes primes
Missions :
* Transferts de fluides : Réaliser les opérations de pompage, de soutirage (changer le vin de contenant pour le séparer des lies) et de filtrage.
* Entonnage et dépotage : Remplir et vider les fûts de chêne ou les cuves.
* Traitement du vin : Participer aux assemblages ou aux collages selon les instructions précises de l'oenologue ou du chef de cave.
* (Période de vendanges) : Réception du raisin, tri, pressurage, surveillance des fermentations et remontages.
* Lavage haute pression : Nettoyer et désinfecter les cuves (parfois en entrant à l'intérieur), les lignes de tuyauterie et les sols de la cave.
* Entretien des fûts : Nettoyage, méchage (combustion de soufre) et entretien des pièces en bois.
* Rangement : Maintenir les outils et le chai dans un état de propreté irréprochable.
* Mise en bouteille : Approvisionner la ligne de conditionnement en bouteilles vides, surveiller le bon déroulement de l'embouteillage et de la mise en bouchons.
* Habillage : Poser les capsules, les étiquettes et les contre-étiquettes (souvent de manière semi-automatique ou manuelle sur les cuvées de prestige).
* Préparation de commandes : Mettre en cartons, palettiser, filmer les palettes et déplacer les stocks pour les expéditions.
Si vous êtes intéressé par cette offre, contacter moi au **.**.**.**.** ou [****@****.**](mailto:****@****.**)
Au plaisir
Le profil recherché
* Une attention maximale : En cave, la précision est d'or. Vous savez rester concentré(e) sur des tâches répétitives mais cruciales pour éviter toute perte de produit ou problème d'hygiène.
* Engagement et volontariat : Vous êtes proactif(ve), vous avez l'esprit d'équipe et l'envie d'apprendre les secrets de la vinification.
* Excellente condition physique : C'est un métier postural, qui demande de l'endurance (stations debout prolongées, environnement parfois humide ou frais, port de charges).
2\. Compétences & Expérience
* Une première expérience en cave, en viticulture ou en industrie agroalimentaire est un sérieux atout.
* Débutants acceptés si la motivation, la rigueur et le respect des consignes de sécurité sont au rendez-vous.
### Les points forts :
* Le Cadre de Travail : Intégrer un domaine magnifique, valorisant et ancré dans le patrimoine local.
* L'Ambiance : Travailler au sein d'équipes passionnées à taille humaine.
* Développement : Une opportunité idéale pour monter en compétences dans le secteur porteur du vin.
Compétences requises
- Préparation des commandes
- Compétences ménagères
- Conseils en vin
- Fermentation