Les missions du poste
Top Season Beaune, spécialisé dans le secteur viti-vinicole, recherche pour son client basé à Premeaux-Prissey, un caviste F/H en CDI* Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée).
* Temps de travail : Temps plein (base 35h).
* Rémunération : À définir selon le profil et l'expérience.
* Disponibilité : Dès que possible.
* Lieu de travail : Premeaux-Prissey (21700), à proximité de Nuits-Saint-Georges.
Le poste est polyvalent et s'articule autour de trois axes :
### 1\. Travaux de Chai
* Participation active aux vendanges (réception, vinifications en rouge, blanc et rosé).
* Opérations de cave : entonnage, ouillage, soutirage, assemblage.
* Suivi des fermentations et analyses de base.
* Nettoyage et entretien rigoureux du matériel et des cuves.
* Préparation des vins avant mise en bouteille (collage, stabilisation, filtration).
### 2\. Conditionnement et Expéditions
* Préparation et gestion de la mise en bouteille.
* Étiquetage (impression d'une partie des étiquettes et habillage des bouteilles).
* Préparation des commandes et gestion des stocks.
* Chargement et déchargement des transporteurs.
### 3\. Missions Transverses
* Respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité.
* Maintenance de premier niveau des équipements
Sous la direction des propriétaires, vous assurerez les vinifications, les travaux de cave (ouillage, soutirage), la préparation des vins, ainsi que la mise en bouteille, l'étiquetage et la préparation des commandes.
Si vous vous reconnaissez dans ce poste, c'est qu'il faut postuler :)
Au **.**.**.**.**, au 42 rue de lorraine 21200 Beaune, à ****@****.**
Le profil recherché
* Formation : Diplôme en viticulture-oenologie (type BTS Viti-Oeno) apprécié.
* Expérience : Une première expérience en cave est souvent un plus pour ce type de domaine.
* Qualités : Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et passion pour le vin.
* Compétences : Capacité à suivre des protocoles précis et bonne condition physique.
Profil du candidat : Autonome, rigoureux et polyvalent. Une première expérience en cave est souhaitée.
* Autonomie et polyvalence : Capacité à passer des travaux de chai au conditionnement.
* Rigueur : Essentielle pour le suivi des vins et l'hygiène du domaine.
* Esprit de famille : Le domaine insiste sur sa structure familiale et recherche quelqu'un qui saura s'intégrer dans cette ambiance de travail.
Compétences requises
- Conseils en vin