Barman de Repos Consécutifs H/F - 21

Nous sommes à la recherche d'un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre notre équipe !

Missions :
- Vous préparez la mise en place pour le service
- Vous maîtrisez les techniques d'accueil client
- Vous maitrisez les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiement
- Sens du service indispensable
- Bon déroulement de l'expérience client
- Connaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails
- Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoin
- Respecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar
- Assurer le service client du restaurant et au comptoir
- Répondre aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clients
- Contribuer à la vente additionnelle
- Contribuer à l'inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchique
- Appliquer des standards de service
- Aider à l'élaboration des fiches techniques (recettes)
- Contribuer à la mise en place de la carte des cocktails et boissons bar
- Ranger la cave après livraison
- Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissements
- Assurer le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts
- Assurer et vérifier le bon nettoyage de l'office et du bar en fin de service

Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d'une manifestation.

Qualités requises :
- Mention complémentaire de barman acquise
- Savoir travailler en équipe
- Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
- Dynamisme & ouvert d'esprit
- Sens de l'accueil et du service
- Disponibilité, adaptabilité, autonomie
- Rigueur et ponctualité
- Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
- Bonne présentation, souriant

AVANTAGES :
- Repas offert
- Jours de repos consécutifs
- Uniformes fournis et nettoyés
- 30% de réductions sur les chambres et les restaurants du Groupe Mando Hospitality.

Expérience préalable de la fonction dans un établissement hôtelier