Cuisinier en EHPAD H/F - la Residence du Lys

Au sein d'une équipe dynamique et dans une ambiance familiale, la Résidence du Lys, EHPAD situé à Azay-le-Rideau, recherche un(e) cuisinier(e) pour renforcer son équipe.

Notre établissement accueille ses résidents dans un cadre chaleureux composé de 58 chambres individuelles, dont 44 places en EHPAD et 14 en unité protégée. Notre équipe polyvalente accorde une attention particulière au bien-être et à l'écoute des résidents.

Chez nous, la cuisine occupe une place essentielle ! Vous serez pleinement acteur de votre poste : gestion des commandes, suivi des stocks et réalisation de préparations culinaires variées, vous permettant d'exprimer votre savoir-faire et votre créativité dans une cuisine équipée de tout le matériel nécessaire.

Afin de faciliter votre intégration, vous serez accompagné(e) par l'équipe lors de votre prise de poste.

Vous maîtrisez :

les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
la réalisation de repas à textures modifiées.

Passionné(e) par votre métier, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre organisation et votre rigueur.

Vos missions
Assurer la production culinaire quotidienne
Réaliser et maîtriser les repas à textures modifiées
Appliquer et respecter les procédures HACCP
Entretenir et nettoyer le poste de travail
Réceptionner et contrôler les marchandises
Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Rémunération et avantages
Rémunération selon profil et qualification
Reprise d'ancienneté possible
Indemnités dimanches et jours fériés + majoration des jours fériés
Prime Ségur : 206 €
Chèques cadeaux
Mutuelle d'entreprise

Organisation du travail
1 week-end travaillé sur 2
Roulement sur 2 semaines :
Semaine 1 : mardi, mercredi, samedi, dimanche
Semaine 2 : lundi, jeudi, vendredi

Experience: 6 Mois

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Organiser le traitement des commandes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP