Gestionnaire Intendance-Économat H/F - 21

L'EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne est un établissement multi centres de formation comprenant : le LEGTA de Fontaines, le LPA de Charolles, le CFAA 71, le CFPPA, et les exploitations agricoles de Fontaines et de Charolles, accueillant plus de 1 000 jeunes en formation, assurant 140 000 heures de formation continue, avec une communauté éducative de 210 personnes.Assurer sous la responsabilité du Secrétaire général la gestion de l'intendance du site de Fontaines, de l'économat du service de restauration, la gestion du service d'entretien du site et la régie de recettes du LEGTA.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Intendance:
- achat public
- sélection des fournisseurs, gestion des approvisionnements, des flux et des stocks de fournitures administratives et d'entretien
- gestion des accueils extérieurs et accueils de groupes (hébergement, restauration, location de locaux,...)
- facturation des prestations de service
- gestion des interventions des entreprises sur le site

- Régisseur de recettes:
- vente des cartes d'accès au service restauration
- vente de repas aux commensaux
- coordination des collectes de fonds sur le site

- Economat:
- participation à l'élaboration des menus
- animation de la commission restauration
- mise en place d'actions et d'animations au service restauration
- sélection des fournisseurs, gestion des approvisionnements, des flux et des stocks de denrées alimentaires
- détermination du prix de revient, suivi des dépenses, vérification des factures avant mandatement
- gestion de l'accès au service restauration (TURBOSELF) et vente des cartes

- Gestion du service d'entretien
- management de l'équipe (12 agents)
- organisation du service
- gestion des EPI

- Divers:
- gestion de l'organigramme des clés
- facturation
- gestion de la dotation en premiers équipements des apprenants

CHAMP RELATIONNEL :