Second de Cuisine H/F - 21

Les 587 adhérents E.Leclerc exploitant 721 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Le Centre Leclerc de Beaune (6 200 m²) emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires. Il a été ouvert en 2004.

Afin d'accompagner notre enseigne dans la poursuite de son développement, nous recherchons Un(e) second(e) de cuisine pour son restaurant italien Magazzino en CDI à temps plein.Vos missions :

- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
- Cuisiner des poissons, produits de la mer, des produits traiteurs, des sauces, des viandes, des légumes, des fruits
- Préparer les commandes, suivre l'état des stocks, définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler la réception des commandes, stocker un produit, réceptionner un produit
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Elaborer de nouvelles recettes
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Réaliser les inventaires mensuels