Cuisinier - Rm les Perce Neige H/F - 21

VYV 3 Bourgogne est le premier acteur de l'économie sociale et solidaire en Bourgogne.

Notre raison d'être est de « Se Mobiliser » chaque jour au coeur des territoires pour prendre soin de chacun.

Pour nous découvrir : https://bourgogne.vyv3.fr/

Notre résidence mutualiste "Les Perce Neige" située à Sombernon, recherche un Cuisinier F/H en CDI.Au sein de notre résidence Les Perce Neige à Sombernon, le cuisinier joue un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire de qualité aux résidents. Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine, sa mission est de garantir que les plats sont préparés selon les normes de l'établissement, en respectant les recettes et les directives de présentation établies.

- Préparation des Plats : Assurer la préparation quotidienne des plats selon les recettes standards, en respectant les délais et les normes de qualité.

- Gestion des Ingrédients : Superviser la gestion des stocks, procéder à l'inventaire et s'assurer de la fraîcheur des ingrédients utilisés.

- Hygiène et Sécurité : Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en respectant les règles sanitaires en vigueur.

- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec de l'équipe de cuisine, l'équipe hôtelière et l'équipe soignante pour garantir un service fluide et efficace.

- Innovation Culinaire : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue du menu en proposant des idées créatives.