Cuisinier de Collectivité H/F - Connectt

Groupe CONNECTT, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI depuis 2006. Présent sur tout le territoire Français, grâce à son réseau d'Agences spécialisées : BTP, Industrie, Transport/Logistique, Tertiaire, Informatique, Hôtellerie/Restauration et Santé/Médical.

Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne, de par son expertise, les grandes entreprises et les PME/PMI dans leurs besoins en recrutement.Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier (e) pour des missions en intérim à Recey sur Ource.

Vos missions :

- Préparer et cuisiner les repas en quantité adaptée au nombre de résidents, selon les menus de la diététicienne

- Dresser les plats et organiser le service (liaison chaude ou froide)

- Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la sécurité sanitaire des aliments

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine

- Gérer les stocks et participer aux commandes de produits alimentaires

- Limiter le gaspillage et valoriser les déchets dans le cadre d'une démarche écoresponsable

- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour répondre aux besoins nutritionnels et aux souhaits des résidents

- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et adaptées aux personnes âgées

- Connaissance des régimes alimentaires thérapeutiques

- Connaissance approfondie des normes HACCP

- Sens de l'organisation et gestion des priorités

Ref: 1gdvoywzne

• Restauration
• Cuisine
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP