Cuisinier - Magazzino H/F - 21

Mieux nous connaître

Les 587 adhérents E.Leclerc exploitant 721 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'Euros en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Le Centre Leclerc de Beaune (6 200 m²) emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires. Il a été ouvert en 2004.

Afin d'accompagner notre enseigne dans la poursuite de son développement, nous recherchons Un(e) Cuisinier(ère) au Magazzino en CDI à temps plein.Vos missions :
- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
Cuisiner des poissons, produits de la mer, des produits traiteurs, des sauces, des viandes, des légumes, des fruits
- Cuisiner des plats pour des enfants
- Préparer les commandes, suivre l'état des stocks, définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler la réception des commandes, stocker un produit, réceptionner un produit et assurer la rotation
- Superviser la préparation des produits culinaires
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Concevoir un menu
- Elaborer de nouvelles recettes
- Réaliser les inventaires mensuels
- Assurer le nettoyage de la cuisine et de ses annexes, le suivi des tracabilités et les normes d'hygiène relative à la conservation des produits
- Assurer la mise en place et la tenue des différents postes (découpe de fruits/légumes, viandes, cuisson, pizza, dessert...)